咸口黑芝麻普雷结(pretzel)

咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法
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咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法说明

方子来自中岛老师,用料稍有调整

咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的食材和调料

低筋粉100克
芝麻(熟)20克
3克
泡打粉3克
茶籽油12克
牛奶48克

咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法步骤

  1. 第1步.咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法步骤 第1步

    低粉、黑芝麻、泡打粉混合均匀

  2. 第2步.咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法步骤 第2步

    倒入油、牛奶,用手👋捏成团即可(不用揉)

  3. 第3步.咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法步骤 第3步

    成团后,放入盆盖上保鲜膜静置大半个小时

  4. 第4步.咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法步骤 第4步

    擀成面片,厚4mm左右

  5. 第5步.咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法步骤 第5步

    切成长条(宽1cm左右)

  6. 第6步.咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法步骤 第6步

    每条揉长揉细后,铺在不粘烤盘上

  7. 第7步.咸口黑芝麻普雷结(pretzel)的做法步骤 第7步

    烤箱170度预热,中层,25分钟(最后几分钟盖了锡纸)晾架上彻底晾凉后密封保存。

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