(伪)铁板炒饭

(伪)铁板炒饭的做法
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(伪)铁板炒饭的食材和调料

鸡蛋3个
炒菜培根6片
鸡肉3串
金针菇一袋 切段
土豆3个 切片
西红柿1颗 切块
生菜1颗 切段
米饭足量
足量
适量
适量
生抽适量
适量
花椒4-8颗

(伪)铁板炒饭的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋打散炒微散微熟,出锅

  2. 第2步.

    土豆下油煎至金黄,金针菇煎至脆香,出锅

  3. 第3步.

    鸡肉串去签,肉煎至微焦,出锅

  4. 第4步.

    培根煎至脆香,加花椒炒香,出锅

  5. 第5步.

    西红柿炒微熟,加所有已热材料,中小火炒匀,加少量盐生抽,炒匀

  6. 第6步.

    加米饭、葱段及生菜,炒匀,再加适量生抽、盐、鸡精,炒匀出锅

小贴士

食材预炒时用中火炒香,但注意控制好各个食材预炒时间,不要过熟
份量约为2~3人份

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