香辣牛肉面

香辣牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   生姜洗净切丝，大蒜洗净切末，油菜洗净。 牛腩洗净切块，氽烫约10分钟，捞出洗净。 烧热油锅，爆香大蒜、生姜以及红辣椒面后，加入郫县豆瓣酱、酱油略炒，放入牛腩炒至豆瓣酱有香味溢出，加清水，放入其他调味料，烧开后改小火煮1小时，

2. 第2步.

   把面条煮熟，面快煮熟时放油菜烫熟，一起放入碗中，加入牛腩肉汤。 没有压面的话，挂面也可以

3. 第3步.

   如果吃早餐或者想快速吃到面，可以先煮一锅牛肉汤，把牛肉跟汤分份装保鲜盒冷冻，吃的时候拿出来解冻即可。