抹茶红豆吐司🍞

抹茶红豆吐司🍞的做法
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抹茶红豆吐司🍞的食材和调料

高筋面粉250克
牛奶155克
蜂蜜13克
黄油20克
25克
3克
耐高酵母3克
红豆适量
抹茶粉抹茶面团4克
牛奶抹茶面团一茶匙

抹茶红豆吐司🍞的做法步骤

  1. 第1步.抹茶红豆吐司🍞的做法步骤 第1步

    煮熟的红豆吸干水分备用

  2. 第2步.抹茶红豆吐司🍞的做法步骤 第2步

    除黄油外所有材料搅打成团,出厚膜后加入软化的黄油继续搅打(不是必须手套膜)

  3. 第3步.抹茶红豆吐司🍞的做法步骤 第3步

    面团一分为二,一份中倒入抹茶粉和一匙牛奶混合成抹茶面团

  4. 第4步.抹茶红豆吐司🍞的做法步骤 第4步

    两份面团揉圆,分别放入盆中发酵(盖保鲜膜)(发至两倍大)

  5. 第5步.抹茶红豆吐司🍞的做法步骤 第5步

    一发完成后,两份面团分别压扁排气

  6. 第6步.抹茶红豆吐司🍞的做法步骤 第6步

    继续分别揉圆,盖上保鲜膜醒发10分钟

  7. 第7步.抹茶红豆吐司🍞的做法步骤 第7步

    醒发后先把白色面团擀成16*25的面片

  8. 第8步.抹茶红豆吐司🍞的做法步骤 第8步

    撒上熟红豆

  9. 第9步.抹茶红豆吐司🍞的做法步骤 第9步

    抹茶面团也擀开,稍微比白色面片小一圈

  10. 第10步.抹茶红豆吐司🍞的做法步骤 第10步

    也撒上熟红豆

  11. 第11步.抹茶红豆吐司🍞的做法步骤 第11步

    自上而下卷起

  12. 第12步.抹茶红豆吐司🍞的做法步骤 第12步

    放入吐司盒中(450克吐司模)盖上盖子发酵至差不多九分满

  13. 第13步.抹茶红豆吐司🍞的做法步骤 第13步

    烤箱上180度、下190度提前预热,底层,35分钟

  14. 第14步.抹茶红豆吐司🍞的做法步骤 第14步

    晾凉切片~~

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