生酮点心 - 绝世美味的驴打滚

生酮点心 - 绝世美味的驴打滚的做法步骤

1. 第1步.

   黄油烤箱预热备用，鸡蛋打散备用，三种粉类加盐，泡打粉，热水搅成面团后（如图的程度），再分三次打入鸡蛋液，得到糊状物体，静置待用。

2. 第2步.

   隔水小火加热黄油后，迅速倒入稀奶油，干酪切片，待切片化开后，下入可可粉成糊状取出。取出后依照个人口味放入甜叶菊糖以及椰子碎，冰箱冷藏30分钟后使用。

3. 第3步.

   30分钟之后冰箱取出可可块，略微撒薄薄的可可粉在表层，这一步主要防止天气热粘面皮不好包馅。因为半路手机没电，余下没有图片，只有文字说明，没有图也很好理解的，接下来就是面团揉成8个大小相等的面团，迅速把可可块包进去，喜欢味道浓厚就多包点，尽量包成形状均匀整齐的圆方形，圆形也可以，不用担心漏出来馅，因为最后都会成为饼皮🌚

4. 第4步.

   取蛋糕纸铺满烤盘，八个包好馅的团略微摆开，上面四颗，下面四颗，摆放空隙要均匀，上面那颗要和下面那颗对齐。烤箱预热250度5分钟（我用西门子柜机上热很快，小烤箱建议8-10分钟），后迅速放入烤盘和烤物，温度调到180度，烤15分钟即可。期间如果有馅流出来也不要理会，因为等下要卷饼皮。因此一定要铺满蛋糕烧烤纸在烤盘才能下去烤。

5. 第5步.

   时间到后拿出烤盘，待略微凉后提起蛋糕纸一侧，把饼饼往上卷。卷好后稍微整理形状，封口让其自然冷却。这个过程可能会有黄油出来，不要吸走，如果油量不足的话，会变干，驴打滚主要吃的是糯米的软糯滑口感呢。

6. 第6步.

   接下来就是切块，开吃。图片大小的两块下肚就觉得吃饱，代餐神器。口感和糯米几乎没有区别，尤其温热的时候。吃不完的部分切块分装冷冻保存，吃的时候微波炉加热1-2分钟。

7. 第7步.

   我一直相信一句话，无论你遇到谁，他都是你生命中该遇到的人。绝非偶然，他一定会教会你什么。祝妳，用餐愉快💋