只要一次发酵也好吃的胡萝卜餐包

只要一次发酵也好吃的胡萝卜餐包的做法步骤

1. 第1步.

   首先胡萝卜削皮切段，放入Magimix的食物处理器

2. 第2步.

   2秒钟切个细丝儿，称出80克备用

3. 第3步.

   主锅先放盐和糖，再奶粉和高筋面粉，最上面称入酵母，最后放入胡萝卜丝，称入一个鸡蛋和牛奶（鸡蛋➕牛奶的总量在100克即可）

4. 第4步.

   在烘焙模式选择大号和面钩，设置4分钟/速度9，一开始10秒可以从速度5慢慢转到9，防止一开始速度太快干粉飞溅。

5. 第5步.

   结束后刮一下锅壁上和锅底的面团，加入黄油，设置3分钟/速度10

6. 第6步.

   看下状态，不够的还可以加1分钟，已经差不多光滑了

7. 第7步.

   取出摔两下滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。结束后平均分割成8个，大概60克左右，滚圆，松弛15分钟

8. 第8步.

   松弛结束再滚圆一次，依次放入纸托，没有就直接放不粘烤盘上

9. 第9步.

   放入35度，湿度70%-80%左右的发酵环境下发到2倍大左右，我用北鼎发酵的，大概50分钟时间

10. 第10步.

    发好状态，烤箱提前预热

11. 第11步.

    180度，烘烤15分钟，上色盖锡纸。时间温度供参考，自家烤箱自己调节哈～

12. 第12步.

    出炉放晾网，等不烫手温温的就可以打包装袋了

13. 第13步.

    很软

14. 第14步.

    味道挺不错～

15. 第15步.

    如图