老北京驴打滚

老北京驴打滚的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉跟水的比例是1：1左右 差不多问题就不大 水稍微多点100克粉120克水那样。加在一起搅拌均匀，状态大概是浓稠的酸奶状，然后上锅蒸20分钟，如果量大就适当的延长时间，筷子扎进去看下有没有白心就知道熟没熟

2. 第2步.

   在案板上先铺一层黄豆面防止粘住，

3. 第3步.

   出锅后稍放几分钟趁热用勺子将蒸好的糯米团刮到案板上，擀开。铺一层黄豆面，再撒一层红糖，然后卷起来

4. 第4步.

   卷好后切块儿  大小随意

5. 第5步.

   然后在撒上一层黄豆面 就完活儿了   吃吧您内