下火入味还可减肥的酿苦瓜

下火入味还可减肥的酿苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净，切段备用

2. 第2步.

   用勺子棒将里面的瓤去掉！

3. 第3步.

   弄成这个样子

4. 第4步.

   韭菜洗净沥水后，切末

5. 第5步.

   肉末放到锅里

6. 第6步.

   肉末依次加入：清油生抽、蚝油、盐、胡椒粉、豆腐乳！（肉馅的内容也可以根据自己的喜好进行选择和添加）

7. 第7步.

   加入韭菜

8. 第8步.

   搅拌均匀，可以尝一点看是否有味道，立刻漱口即可！

9. 第9步.

   将馅料放入苦瓜段中

10. 第10步.

    在锅底先放入苦瓜里挖出来的籽，然后把苦瓜放上面！如果有酿萝卜，放在苦瓜上层！

11. 第11步.

    加一点清油在锅中，倒入一碗清水，如果味道不够，加入冲淡的酱油水，盖上锅盖中火蒸煮15分钟，开盖用筷子戳一下能否戳进去，如果可以，说明可以出锅，如果不可以，观察水份，继续蒸煮！判断水是否干，可以看过旁边是否有水泡，有就可以！

12. 第12步.

    通过从侧面看水泡，可以观察水是否干了！

13. 第13步.

    做完以后就可以盛盘出锅啦！