夏天 ☀️必不可少的💪🏼凉拌牛肉🐂

夏天 ☀️必不可少的💪🏼凉拌牛肉🐂的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的牛腱肉洗净，冷锅冷水下锅煮沸。这一步是想去除牛肉的血水。

2. 第2步.

   卤肉呢，我偷懒不自己准备那么多材料了。超市有这些备好的卤料包，价格便宜又方便，把所有材料塞进附带的布袋里面就可以了。

3. 第3步.

   给大家看一下后面的配料图，不嫌麻烦的可以自己都准备哈。

4. 第4步.

   准备好其他要卤料的材料，卤料包、大蒜、姜片，还有葱段。我把葱段扎起来，煮的时候就不容易散开。

5. 第5步.

   这是处理好的牛腱肉，去完血水捞起再用清水洗净。

6. 第6步.

   再准备一锅清水，冷锅冷水把所有材料放进去。盖上盖子开大火煮沸后，调小火焖煮一个半小时。也可以静置一晚，这样更入味。😉

7. 第7步.

   卤好的牛腱肉整体的颜色已经很好看的，味道好香。把它们切片，可以清晰看到肉和筋的纹理，放冰箱冷藏备用。

8. 第8步.

   将香菜、蒜粒切碎备用。

9. 第9步.

   小青椒、小米椒切碎备用。

10. 第10步.

    加入配料表的所有调味料拌匀，再加入蒜蓉和辣椒粒，凉拌酱汁就完成了！✅✅有阳光的时候，油折射出的光芒真好看。🌞🌞

11. 第11步.

    在冷藏好的牛腱肉上摆上香菜，撒点芝麻。

12. 第12步.

    最后淋上凉拌汁就可以开吃了！😋😋

13. 第13步.

    来个特写，蘸着酱料吃更好，香辣又冰凉的，夏天最爱呀！😍😍