蓝莓布丁塔

蓝莓布丁塔的做法步骤

1. 第1步.

   先做塔皮，塔皮做法戳这里:https://www.xiachufang.com/recipe/103763355/ 煮蓝莓酱：（蓝莓200克，糖80克，柠檬汁15克） 将蓝莓、糖和柠檬汁倒锅里（柠檬汁可根据蓝莓的甜度适当增减）

2. 第2步.

   中大火煮开

3. 第3步.

   转小火煮至浓稠，舀一滴蓝莓酱倒入放有冷水的碗里，呈这样的状态说明煮好了，如果要抹面包，可以再煮一会，但不可煮过

4. 第4步.

   蓝莓酱煮好后放凉备用（手机渣像素拍成这颜色，其实是深紫色的）​

5. 第5步.

   制作布丁： 蛋黄和糖拌匀后，加入加热过的淡奶油和牛奶，边倒边搅拌

6. 第6步.

   加入香草精拌匀

7. 第7步.

   倒入烤好的塔皮中，放入烤箱中层，170度，烘烤10分钟左右，烤好后将塔圈取出，布丁塔放凉备用

8. 第8步.

   制作蓝莓果冻： 牛奶中加入泡软的吉利丁，隔热水搅拌至吉利丁溶解

9. 第9步.

   加入蓝莓酱，拌匀

10. 第10步.

    将蓝莓果冻液倒入放凉的布丁塔中，放入冰箱冷藏1小时左右

11. 第11步.

    取出装饰即可食用