麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的做法说明
夏天还有什么好吃的比小龙虾更配呢？！
配着啤酒，青梅酒，在家里清清凉凉的吃一顿？
麻辣小龙虾的食材和调料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 葱 | 0.5根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 0.5头 |
| 花椒 | 0.5把 |
| 麻椒 | 0.5把 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 白酒 | 少许 |
| 小茴香 | 一小撮 |
| 剁椒 | 1勺 |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 2个 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 麻椒粉 | 1勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 1勺 |
麻辣小龙虾的做法步骤
- 第1步.
清洗小龙虾：醋和盐泡半小时，去头刷壳
- 第2步.
炒料
- 第3步.
放入小龙虾，爆炒，加入生抽，老抽，料酒，白酒，翻炒。
- 第4步.
加入水，炖10-15分钟，收汤出锅
- 第5步.
喜欢的可以撒点香菜
