竹笋炒虾仁

竹笋炒虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   竹笋切片，锅里烧开水绰3-5min，去掉笋的涩味；（我用的是已经绰过水的笋）

2. 第2步.

   鲜虾去掉头尾，剥壳去虾线，洗干净备用。

3. 第3步.

   锅里热油，放葱蒜爆香，倒入竹笋翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精（可不加）调味；

4. 第4步.

   倒入虾仁翻炒，视锅里具体情况滋点开水焖，翻炒个几分钟就可以出锅了。

5. 第5步.

   开吃。很下饭。