蛋糕甜品57：生巧（菓子学校）

蛋糕甜品57：生巧（菓子学校）的做法步骤

1. 第1步.

   叠纸模： 将厚纸裁成24x15cm。 剪口，折成3cm高的长方形盒子，四角用胶纸固定。底边为18x9cm。 油纸也剪成盒子尺寸，放在盒子里。

2. 第2步.

   黄油室温软化。 两种巧克力切碎，混合，放盆里。

3. 第3步.

   小锅放入奶油和麦芽糖加热，煮沸后立即离火，慢慢倒入巧克力碗里，边倒边搅，直至光滑。

4. 第4步.

   倒入长方形模具，冷却后入冰箱冷藏。生巧完成。

5. 第5步.

   取出，摊平，上面筛一层可可粉，然后翻转，将底面朝天，再撒可可粉。

6. 第6步.

   切块：准备一杯60度温水，刀泡在里面，充分沾上水汽。 切成3cm小块。每面都沾上可可粉即可。