毕业多年还是忘不了学校旁边的手撕鸡！！记得以前大学中午提前下课，最喜欢去吃那家手撕鸡，主要是可以看到店主自己做手撕鸡呢，看着感觉干净。换了一个城市上班，还是很喜欢吃那个味道，动手自己做吧！！！
将整只鸡洗干净，沥干水分 将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡肉表面和内腹，腌制20-25分钟后，放置冰箱。（可以在前一晚做好，第二天回家再从冰箱拿出再做接下来几步）
将姜葱蒜切丁，均匀洒在鸡的表面（这个部分也可以切成片） 放在锅里蒸20-25分钟后，包好保鲜膜，放置冰箱冷冻10-15分钟拿出
准备酱料 姜葱蒜切末，倒入少许麻油 喜欢香菜的亲可以剪一些香菜
放在大一点的盘子将鸡肉撕开，倒入酱汁，反复用戴手套的手搅拌，盛盘，完成 （家里有芝麻的亲，可以撒一点白芝麻）