
5月24日,大理天气晴,苍山下风起云涌,带着凉意,前几天在村口老奶奶那里买的10斤土豆该换个样子了

土豆去皮,用的小土豆,数量大概10个,有大土豆的可以用大土豆,根据自己要吃的量

切成小块,容易蒸熟

上蒸锅蒸大概15分钟

用筷子搓搓,能够搓穿,差不多就可以起锅了

然后用勺子把土豆压成泥,有点像冰淇淋的样子,然后加入盐跟糖稍微调味,搅拌均匀

加入糯米粉,跟土豆泥搅拌

颜色变得稍微淡点,完全均匀

然后做成大小均匀的丸子

大概搓完的样子

拿锅烧油,把油烧热转中小火,下土豆丸炸,炸的时候用筷子慢慢的翻身

炸至金黄起锅,要有耐心哦

最后配上番茄酱,小零食棒棒哒
下锅的时候务必要休息火候哦,然后用筷子翻身,不要炸糊了