韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉放入盆中，加入盐混合均匀。

2. 第2步.

   将150克的清水煮滚，趁热一点点加入面粉中，用筷子不断搅拌均匀。再将另外150克冷水一点点加入，用筷子不断搅拌成团。

3. 第3步.

   揉好面团后盖上保鲜膜，静置30分钟。

4. 第4步.

   准备好食材，韭菜洗干净，粉条或粉丝提前泡软，鸡蛋打散。

5. 第5步.

   炒好的鸡蛋稍稍捣碎一点

6. 第6步.

   韭菜用厨房用纸稍微吸干水分后切成小粒，加入芝麻油搅拌均匀。让每片韭菜都被油包裹住，这样韭菜不会出太多水。

7. 第7步.

   加入炒好的鸡蛋、虾皮、盐、白胡椒粉混合成馅儿。

8. 第8步.

   取面团再次揉至光滑

9. 第9步.

   切成均匀大小的剂子

10. 第10步.

    把面皮擀薄，包入韭菜馅。

11. 第11步.

    捏成自己喜欢的形状

12. 第12步.

    平底锅烧热，加入少量的食用油，放入韭菜盒子。

13. 第13步.

    全程中小火，盖上锅盖焖一分钟，翻面再焖一分钟，煎至两面金黄即可出锅。

14. 第14步.

    好啦

15. 第15步.

    皮薄馅多的韭菜盒子

16. 第16步.

    一口气吃了三个😍