面团用了紫薯粉，馅用了金手指番薯，所以叫薯薯。
我是有多懒，就这样起名字😂😂
无黄油的一款面包，含水量根据个人用的面粉吸水量来增减。
馅用到的奶酪是用来做芝士蛋糕的那种，如果用一片片的也可以，但会有点带咸味。
番薯我用的是金手指番薯，比较干粉，如果用黄肉或者紫薯水份多的番薯请自行减去一点淡奶油或者炼奶。
| 波兰种 | |
| 高筋面粉（王后T55） | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 0.5克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉（新良） | 200克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 奶酪 | 40克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 酵母粉 | 2.5克 |
| 紫薯粉 | 13克 |
| 馅 | |
| 奶酪 | 100克 |
| 熟番薯泥 | 120克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 炼奶 | 10克 |
| 糖（根据个人口味增减） | 10克 |
把波兰种的材料混合，密封好放在室温一小时，放入冰箱12小时。 把主面团的材料和波兰种放入厨房机，搅拌出膜。 密封好面团，室温27℃发酵2倍大。
面团在发酵的同时，把蒸熟番薯压成泥，加入奶酪，糖，炼奶，淡奶油。搅拌成馅。放一边备用
发酵好的面团分成6个小面团。用保鲜膜包好再松弛20分钟。
松弛好的面团中间向两边擀开，放入馅料，包好。 擀好的面团下面要用手撑薄，如图。这样面团会包的紧一点。
面包放到32℃-36℃发酵2倍大。 烤箱预热190℃ 把发酵好的面团用刀片割出你喜欢的纹理。 放入烤箱，温度调到180℃，烤20分钟。 这里的数值只供参考，以个人烤箱为准。 烤好的面包拿出，放至放凉架子。放凉的面包可以吃了，如果不吃请密封好，不然会老化变硬哦。