忘记之前在哪里看到过这个菜谱，自己就试着做了一次，味道还不错，颜值高，待客绝对拿的出手，适合夏天这个季节
土豆切片，上锅隔水蒸熟
秋葵用热水焯（煮）2-3分钟，一部分切片，贴在大碗或者小盆上，形状选择稍微深一点，做出来好看些，另一部分秋葵剁成泥
蒸好的土豆压成泥，加入上一步里剁成泥的秋葵，放适量的盐和椒盐，拌成泥
这是摆好的秋葵花和拌好的秋葵土豆泥，胡萝卜和大蒜切碎备用
拌好的土豆泥，加入到秋葵花的小碗里，抹平压实，然后倒扣在盘子里 准备一个小碗，生抽，老抽，陈醋，淀粉，适量的水勾成汁 锅中热油，爆香蒜末，然后加入胡萝卜，翻炒一小会儿，加入调好的汁，煮1-2分钟，然后浇在秋葵花上即可
1.秋葵不要煮的太久，根据大小一般1-3分钟就可以了
2.秋葵本身有粘液，切花的时候不能太薄，不然拿不起来，也不能太厚，不然在碗里贴不住，这个需要自己掌握，没法说厚度，切几片就知道了
3.秋葵用不了太多，不超过10根，一般8根就够了
4.秋葵花的碗很重要，我最后一张图片就因为碗底是凸起的，所以花扣过来就有一个坑，很不美观，封面的首图就很好