湖南版香辣小龙虾

湖南版香辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   先洗干净小龙虾，去腮去虾线，虾尾剪口子更入味，把配料准备好

2. 第2步.

   多来点油加热，放入小龙虾炸香，加入少许蒜瓣炒香，捞出备用

3. 第3步.

   剩下的油中加入葱头，姜蒜辣椒爆香后再加入小龙虾，加生抽，可以多放，然后就不用放盐了

4. 第4步.

   加入一整瓶啤酒，煮开后中火盖盖子煮20分钟

5. 第5步.

   加入紫苏继续煮

6. 第6步.

   最后大火收汁加入韭菜，不用收太干，留点汁，加点白糖提味