油焖大虾

油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   切好葱姜蒜备用；将虾洗净，给虾开背，放入碗中加入盐、料酒、生抽腌制5-10分钟。

2. 第2步.

   开火，放油，待油热后先放入虾，调至小火煎，待虾一面红了之后再放葱姜蒜，炒香后。

3. 第3步.

   加稍微莫过虾的水，转至中火，盖上盖子，闷至水快没时，开锅盖，收汁，起锅。