红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   凉水下锅焯肉，为的是去除肉里面的血

2. 第2步.

   焯肉的时候准备辅料：大葱段、姜片、大料（八角）辣椒🌶️1个（想吃辣的就多放，不想吃辣的就不放）

3. 第3步.

   肉绰好了捞出来

4. 第4步.

   炒糖色shǎi

5. 第5步.

   锅烧热放白糖（不用放油）

6. 第6步.

   铲子不停翻炒

7. 第7步.

   千万别糊锅，这样冒泡儿

8. 第8步.

   倒入热水

9. 第9步.

   看，这就是炒完糖色的水

10. 第10步.

    是不是和加了酱油一样

11. 第11步.

    把肉倒进去

12. 第12步.

    倒入辅料

13. 第13步.

    酱油

14. 第14步.

    料酒

15. 第15步.

    老抽

16. 第16步.

    酱豆腐

17. 第17步.

    大火烧开后就盖着盖子小火焖

18. 第18步.

    出锅