家里小朋友喜欢吃煎饼 做过很多次 最近他最爱吃的是这一款 不需要添加泡打粉却又香甜可口🥞 虽然虽然 打发蛋白有那么一点点麻烦 但是多花这一分钟不到的功夫 做出来的成品真的口感太好了 非常值得一试 此外特别推荐达芬奇家的香草焦糖酱 很香浓 淋在饼上面吃起来会加很多分
蛋黄蛋白分开 蛋黄中加入牛奶 油拌匀，然后加入面粉 轻轻拌匀
蛋白加入糖 打发直至可以拉出弯弯小尖角
蛋白糊分两次加入蛋黄糊中 轻轻拌匀
不沾平底锅加油热锅 加入一勺面糊 等底部金黄 翻面
等另一面金黄 出锅 （分辨是否已经金黄的办法就是偷偷翻一点点看一下颜色） 这一步要小心火不要太大 容易焦
不要忘记淋上焦糖酱 推荐这款 某宝买的