紫薯吐司

紫薯吐司的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。

2. 第2步.

   一个鸡蛋先敲进去，牛奶180毫升，高筋面粉350克，没有奶粉就加了炼奶。盐4克，糖45克，对角放，酵母4克，在中间挖坑埋酵母。放入面包机中自定义和面。

3. 第3步.

   在第一次和面结束后，加入无盐黄油。第二次和面。将面团揉至完全阶段。

4. 第4步.

   基础发酵（面包机的断奶功能）发酵的时候不要随便打开盖子。（发到2-2.5倍大）

5. 第5步.

   先在案板撒上面粉，取出发酵好的面团，分割2等份，滚圆后上保鲜膜松弛15分钟（就是盖上保鲜膜放那）

6. 第6步.

   松弛后擀成椭圆形，翻身，再擀一次，再次松驰15分钟。擀开，铺上紫薯馅。

7. 第7步.

   从上往下卷。

8. 第8步.

   放入面包机二次发酵。刷上蛋液，然后开始烤45分钟。一只鸡蛋太浪费了，用鹌鹑蛋刚好。

9. 第9步.

   脱模晾至手温温度，盖上密封袋。明天的早餐🥣