煎龙利鱼

煎龙利鱼的做法步骤

1. 第1步.

   冷冻的龙利鱼一片。

2. 第2步.

   常温下解冻。

3. 第3步.

   解冻后沥干水分或用厨房纸吸。

4. 第4步.

   用刀斜着将鱼片切成小块。

5. 第5步.

   两面涂抹少量盐和黑胡椒粉，轻轻按摩均匀，腌制10分钟。

6. 第6步.

   青柠切片备用。

7. 第7步.

   平底不粘锅放1勺橄榄油。

8. 第8步.

   中火将油烧热。

9. 第9步.

   放入鱼片。

10. 第10步.

    一面成型后翻面煎另一面，不要翻早了，会把鱼肉翻烂了。

11. 第11步.

    放入几片柠檬片一起煎，吸去多余油分，也能让鱼肉味道更丰富，有层次感。

12. 第12步.

    煎至鱼肉两面金黄即可。

13. 第13步.

    装盘，放圣女果和柠檬片点缀一下。

14. 第14步.

    吃的时候可以滴柠檬汁，外焦里嫩，开吃~~