真香！酱鸭蒸面！@坏露露的露台食光

真香！酱鸭蒸面！@坏露露的露台食光的做法步骤

1. 第1步.

   先准备食材：酱鸭一只，先清洗一下表面，再斩成小块。油菜4棵洗干净，分开叶片，两人份的面条。 建议用手擀面或者是我用的这种袋装面，不要用挂面，也不要太粗了！

2. 第2步.

   蒸锅上汽后，铺上油纸，放上面条，面条上再放上酱鸭，蒸10-15分钟（视面条粗细而定）。这样的话，鸭油会渗到面条里，面就非常香啦！ 我选用了一些鸭身不太有肉的部位，鸭腿或者脖子、头部要留着做煲仔饭！

3. 第3步.

   另起炒锅热油，下油菜煸炒，加入1勺生抽，1勺老抽，变色即可关火。

4. 第4步.

   蒸好的面条放入炒锅和油菜拌匀。

5. 第5步.

   面条重新放入蒸锅中，酱鸭还是铺在最上面，再蒸5分钟。 吃的时候可以配上大红浙醋，非常解腻！