闽南咸饭

闽南咸饭的做法步骤

1. 第1步.

   大米提前半个小时泡好，胡萝卜滚刀切三角形，干贝稍微泡一下

2. 第2步.

   包菜洗净切大块

3. 第3步.

   去皮五花肉切小块备用

4. 第4步.

   锅加热爆葱油盛出备用

5. 第5步.

   再重新倒一点点油爆五花肉

6. 第6步.

   爆到这种程度下香醋

7. 第7步.

   下醋起到的作用是肉不会那么硬，还有一种独特的香味

8. 第8步.

   再香菇和胡萝卜，今天家里刚好没有香菇了

9. 第9步.

   加入包菜

10. 第10步.

    加味极鲜或是其他生抽都可以只是调色用的

11. 第11步.

    加入大米，再放生抽，记得不要放太多哦

12. 第12步.

    炒匀，根据自己的口味加入适当的盐，味精

13. 第13步.

    再倒进电饭煲，水刚好看得到，不要没过，菜还会生水，水多了米会太烂，不好吃

14. 第14步.

    煮熟后加入葱油和切细的蒜苗，闷一分钟，蒜苗也可以提前一两分钟放入

15. 第15步.

    一碗香喷喷的咸米饭就可以开吃了，也可以加辣椒酱搭配着吃