为了跟小朋友一起合作 特地做了这个卡通模具压模的黄油饼干
制作饼干前先把手洗干净 然后把所有材料称量好 (奶粉跟低筋面粉我放一起了 糖粉跟盐在一起 )
70g黄油提前室温软化好 用刮刀压一下很柔软的状态就说明可以了 搅拌均匀加入18g糖粉跟1g盐
加入糖粉的黄油搅拌均匀 然后加入22g蛋液分两次 每次一定要充分融合后再加入第二次的蛋液 全部混合好之后最后加入125g低筋面粉跟奶粉刮刀搅拌至无干粉
用手轻轻揉成面团 擀面杖擀成0.3厘米左右的面饼 入冰箱冷藏15分钟左右(如果觉得面饼不是很软的话不放冰箱冷藏也可以) 拿出来就可以让宝宝用喜欢的模具压模啦 这个时候烤箱可以160度预热咯
把压好的饼干移入垫了油纸的烤盘中 160度烤20分钟左右 最后5分钟自己观察下饼干上色情况哦 不然一个不小心就烤焦咯 注意每个小饼干之间要隔开一点空间 不要挤的太紧哦
烤好之后出炉冷却下就可以开吃咯 包装一下就可以哄小朋友咯 哈哈哈哈
喜欢吃甜一点的糖粉自己调节 因为我放的奶粉有点甜的 所有糖粉我量减少了 如果不放奶粉的话请自己增加糖粉的量