纯蜂蜜吐司（普通国产小麦粉）

纯蜂蜜吐司（普通国产小麦粉）的做法步骤

1. 第1步.

   国产粉就是很普通的那种小麦粉哈！超市有卖，蛋白质含量11%（不是广告）随便哪个牌子都行

2. 第2步.

   混合中种面团，冷藏发酵10小时以上

3. 第3步.

   撕成小块与其他材料混合

4. 第4步.

   揉至无干粉状态

5. 第5步.

   开启手揉大法，揉到厚膜时加入黄油。

6. 第6步.

   19分钟，揉到这种状态。夏季温度高，注意控制面团温度不要超过28度。

7. 第7步.

   室温或冷藏发至2倍大。

8. 第8步.

   分割滚圆，松弛20分钟

9. 第9步.

   第一次擀卷，再松弛20分钟

10. 第10步.

    第二次擀卷

11. 第11步.

    35度发至8分满

12. 第12步.

    放入烤箱中下层，上165/下175 烤制35分钟，出炉！

13. 第13步.

    有不明白的可以加微信：9600970