天然酵种面包（自留用basic formula）

天然酵种面包（自留用basic formula）的做法

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天然酵种面包（自留用basic formula）的做法说明

自留用

天然酵种面包（自留用basic formula）的食材和调料

天然酵种	50克
高筋面粉	200克
gluten free flour（燕麦粉黑麦粉等）	40克
水	120-130克
chia seeds	3克
盐	3克
蜂蜜	10克
果干/坚果	如加入果干则不需要加入蜂蜜果干含糖

天然酵种面包（自留用basic formula）的做法步骤

第1步.
先水合如加入大量whole wheat flour则需要浸泡加入酵种后15-30分钟一次折叠越3-5次

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