腌青杏【原味和酸梅味双口味】

腌青杏【原味和酸梅味双口味】的做法步骤

1. 第1步.

   称300克青杏

2. 第2步.

   加入清水和一勺盐，搓洗

3. 第3步.

   再次重复加水加盐，搓洗，把水倒掉

4. 第4步.

   换上清水，再次搓洗，反复三遍，确认清洗干净，把水控干，把青杏上面划上几刀，方便入味。

5. 第5步.

   加入6克盐，图是我第一次做拍的，没有划刀

6. 第6步.

   45克糖，搅拌均匀

7. 第7步.

   放入有盖的容器里腌制4-5天

8. 第8步.

   腌到一半想起来没划刀，凄凉

9. 第9步.

   我做了两种口味，酸梅味的就是再第一个材料的基础上，再加酸梅粉，同样也是腌制4-5天再吃。我加了30克粉左右

10. 第10步.

    腌制几天会出很多水。

11. 第11步.

    几天后取出来开吃就行，我感觉放酸梅粉的比较好吃，这个是酸梅进阶版， 拍图的时候是腌制的第二天，福建姐姐告诉我一天就可以吃了，结果因为杏本身比较酸涩，腌制一天还是不够入味，我又腌制了4.5天，味道就很好了。第6天吃的时候，基本没有涩味，酸酸甜甜还脆脆的的超好吃- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

12. 第12步.

    这个是原味基础版 腌制越久越好吃