家庭版 麻辣鸭舌

家庭版 麻辣鸭舌的做法步骤

1. 第1步.

   鸭舌用盐水洗净 洗两遍就差不多了，锅里放凉水 ，下鸭舌，放四勺料酒，三片姜，煮15分钟左右。

2. 第2步.

   捞出沥干水备用

3. 第3步.

   准备各种材料 ，因为家里经常来小朋友，这锅没有放太多辣椒 花椒 ，花椒 小茴香 八角可以碾碎这样更加入味， 葱姜蒜切碎备用。

4. 第4步.

   锅里放油 ，白糖，烧至起泡 。

5. 第5步.

   下鸭舌和备用的材料，生抽，老抽，蚝油，料酒，五香粉，盐，辣椒等一切可以让它有味道的调料，翻炒，亲身体验炒菜时先放生抽再放老抽味道会更好。

6. 第6步.

   翻炒后加适量热水，一定要加热水，炒菜期间尽量避免加凉水，如果没有温水，凉水也可以。

7. 第7步.

   加水差不多盖住鸭舌的程度就可以了 ，水开转中小火煮20分钟左右，中间可以尝一下味道，根据口味加适量的调料。

8. 第8步.

   大火收汁 后撒白芝麻出锅

9. 第9步.

   完成啦 ❤️