之前有去新疆人开的饭店吃过手抓饭味道超好的，一个人可以吃掉一大盘；后面看《中餐厅》的时候就一直很想自己学着做，一直拖到现在，试着做了一次味道真的好好，而且就炒羊肉需要花些时间，放进电饭锅里煮就可以休息了，还是比较方便的
将羊肉和红萝卜切、洋葱切丝，以及把大米淘好待用
热油锅，将羊肉下锅煸炒至出油，羊肉煸至微微带有一点焦黄色
将切丝的洋葱和切块的红萝卜倒入羊肉的锅内翻炒，炒至红萝卜超软（要注意锅内避免糊底），根据个人口味，放盐和糖调味，再撒点孜然（因为后面米里面要放水，所以要稍微咸一点，不然加水后会淡）
将电饭锅洗净，取一小部分煮软的红萝卜铺一层在锅底
将煸炒好的羊肉倒入电饭锅内
再将淘好的米倒在羊肉上
倒开水（就平时煮饭用的水量）
将电饭锅放回去摁煮饭键煮熟就可以了～
成品
Tips : 1、煸炒羊肉的油不要全部倒进电饭锅里煮饭，不然煮出来的饭会很油
2、红萝卜不要放太多，，要根据羊肉和饭的比例来调整，适量就可以了，不然煮出来的饭会甜甜的