每次做红烧肉总感觉差点意思，自从看了《向往的生活》黄老师做完学了一些，每次再做都很成功，分享给大家。加了些小油菜，比较解腻，也很好吃，或者放鸡蛋和鹌鹑蛋。
五花肉切块，过水焯一下。加葱段，姜片，料酒去腥。开锅捞出。
没有图片，锅内放少许油，一点点就行，下肉，煎炒一下，放入冰糖，一勺生抽，一勺老抽，加热水。倒入砂锅中
煮开锅，加少量料酒，加一勺腐乳汤，这个非常好，加了以后味道特别棒。开锅煮15分钟左右吧，时间自己掌握，也可以早点下入小油菜，煮软后捞出。摆盘。
汤汁没多少就可以转大火收汁，收汁后就可以盛盘啦，美味的红烧肉，喜欢汤泡饭也可以少留一点点汤，记住一定要少，因为收汁后的红烧肉才会好吃，样子还好看。