平时健身，所以几乎都是牛肉和鸡肉。比较清淡。喜欢重口的多点分量就行。
冷水下锅，放几片生姜。煮开后2分钟关火，捞出牛肉。
温水清洗干净（不要用冷水）
洗完之后
把所有调料放高压锅
不喝酒 特意买的高度白酒烧菜用。不用料酒是白酒去腥更好一点。
水漠过肉，高压锅30分钟。
倒出来再大火收汁，快结束的时候放盐。
这纯粹是拍照才切的。平时都是整的直接吃😀
卤之前把脂肪全部切掉，不然油比较多
家里有什么调料可以自己增减。
几滴醋是为了让肉更酥软。看见有朋友会放茶叶 我没有所以没试
我买的是澳洲牛肉 比较腥 下次试试巴西牛肉