食指大动版红烧乳鸽

食指大动版红烧乳鸽的做法步骤

1. 第1步.

   把乳鸽洗干净，用盐，胡椒粉，五香粉里外涂均匀，腌一晚上

2. 第2步.

   第二天烧一壶开水烫一下乳鸽，这样的方法可以保持乳鸽表皮不破，清洗干净血水，沥干

3. 第3步.

   热油，放生姜爆香，加瑞士鸡汁和白开水，煮开后放冰糖，再把乳鸽放进锅里，煮开后转小火翻身再煮20分钟，关火，煮的过程中不断地用勺子淋汁，关火上盖，隔段时间翻转一下身子

4. 第4步.

   在锅里浸2-3小时后拿出来晾干

5. 第5步.

   热一锅滚油，夹子夹着乳鸽的脚，用勺子不断地往乳鸽上淋油 这道工序可以让皮更脆骨更酥

6. 第6步.

   外脆里嫩的乳鸽就可以上盘啦