很怀念在外地上学的时候，冬天的夜晚逛街的时候会经过一个烧仙草的店。那个店的仙草是放在大锅里熬着的。有人买的时候就直接舀杯子里，静止一会儿冲入奶茶。忘了奶茶是冷的还是热的啦，但是记得烧仙草就是这样热的。吃起来很柔软。
称50克仙草粉于碗中，加入250克冷水，用打蛋器搅拌至顺滑于颗粒状。
把1000克沸水一次性倒入仙草水中，要不停搅拌。再把仙草水重新煮沸腾，这期间要不停搅拌。煮至有些粘稠。
倒入模具中至完全冷却。再放入冰箱中。
