
绿豆汤是夏天必备神器。本菜单不用一直开火煮,煮沸后关火焖20分钟。重复三次。喜欢爆豆的最后一次煮沸后,多煮五分钟足够啦。这个量差不多四五个人份量。https://mp.weixin.qq.com/s/33GLjCIZ9rddjRa3LLg1OA

把绿豆洗干净,用清水泡四个小时以上。如果是前一天泡的,放冰箱冷藏里泡一晚上。这个是放在冰箱里泡了一夜的绿豆。

绿豆倒入锅中。

加入100g冰糖,开大火煮沸后,关火焖20分钟。

再烧开,关火,焖20分钟。重复3次。第二次用勺子把绿豆压一下。
冷却后放冰箱,冷藏一下更好吃😋