芒果沙冰

芒果沙冰的做法步骤

1. 第1步.

   红豆洗干净，泡一晚

2. 第2步.

   泡好的红豆洗干净，加入纯净水煮开，倒掉水再洗干净（这一步是去豆腥味），再加入水及冰糖，大火烧开小火焖煮40分钟，期间要时不时搅拌一下，不要让红豆粘锅，红豆软绵后关火发，放凉后加入蜂蜜。

3. 第3步.

   多做一些可以放冰箱储存，我喜欢口感软的，所以煮得比较软烂，红豆状态按自己口感喜好控制即可。

4. 第4步.

   把牛奶冻成块状，用刨冰机刨成绵绵冰即可。

5. 第5步.

   绵绵冰上加入芒果，红豆，黑糖珍珠，炼乳适量，完成。

6. 第6步.

   黑糖珍珠做法:80克黑糖，150克木薯淀粉，90克纯净水，黑糖加入纯净水烧开关火，马上倒入淀粉，搅拌均匀揉成面团，再揉成条状切粒，也可以再弄成圆粒状（表面撒上薄薄的干淀粉）。珍珠煮法:烧开水放入珍珠，搅拌不粘连，煮20分钟，至表面有透明状，捞出来放入冰水碗里，再用黑糖煮水熬制出胶状，把已经完全透明的珍珠加入，煮一会儿关火放凉，就可以加入致绵绵冰里。