鸡蛋一枚
土豆一个，打皮切丝，不过水，备用
将所有的食材放在一起拌匀（除外鸡蛋），面粉要一点一点的放入，土豆丝上有少许面粉就好。
热锅，凉油，小火，倒入土豆丝。土豆丝饼的中间要比周围薄一点，将鸡蛋到入。
装盘，挤上番茄酱，开动了！
1. 最主要的是在煎土豆丝饼时，一定要小火慢煎，要有耐心，急不得。否则饼易碎，不成型，影响装盘效果，但不影响味道。
2. 油可以换成黄油，味道会更好。
3. 在配料中还可以加入胡萝卜丝，火腿丝……根据个人喜好不同，调整不同的配料。
4. 番茄酱可以不加，还可以加沙拉酱……根据个人喜好不同，做出不同的调整，在饼上挤出不同的图案……