炒乌冬面

炒乌冬面的做法步骤

1. 第1步.

   1.煮乌冬面，一分钟左右，然后过凉水，沥水备用 2.牛肉或者瘦猪肉切薄片用烤肉酱或者用生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，淀粉，少量黑胡椒腌制十五分钟 3.热锅放油，油热炒肉，肉变色盛出沥油备用 4.刷干净锅，热锅，放两大勺油，热油，放洋葱或者葱花和青椒或者尖椒和乌冬面，少量盐，翻炒盛出备用 5.刷干净锅，冷油放入蒜泥和胡萝卜丝，生抽，蕃茄酱和白砂糖和黑胡椒(按个人口味适量放)，然后放少量清水，汤汁熬至浓稠放肉，翻炒至每片肉都裹上酱汁，然后放入面，翻炒一分钟左右