重庆人的家里始终离不开泡菜坛子和豆瓣酱，这种泡椒的做法同样适合各种牛肉猪肉类，还有一道我很喜欢的泡椒金针菇也可以用这样的方法，或者你可以把它加进你的鸡翅里面使得荤素搭配又口感丰富。那么喜欢鸡翅的朋友们可以试试这道泡椒鸡翅哦～一碗米饭很快就能见底了！
鸡翅切成两半焯水，焯水时放一点料酒，姜片。然后备料：姜、蒜、泡萝卜和泡椒切小粒备用。
倒油，把切好的姜、蒜沫、泡椒、泡萝卜外加一勺豆瓣翻炒香加入鸡翅。
翻炒至变色后，倒生抽、耗油进行翻炒。
加一碗水稍微煮一下，起锅前加一点白胡椒香葱和香菜。
希望你吃的开心😃！