火龙果馒头卷(Funburnt X3专用)

火龙果馒头卷(Funburnt X3专用)的做法
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火龙果馒头卷(Funburnt X3专用)的食材和调料

面团
中筋面粉500g
酵母5.5g
212g左右
100g
火龙果面团
火龙果175g
中筋面粉315g
酵母4.5g
37g

火龙果馒头卷(Funburnt X3专用)的做法步骤

  1. 第1步.火龙果馒头卷(Funburnt X3专用)的做法步骤 第1步

    把白面团材料加入和面机进行和面(水不要一次性放完,根据面粉吸水量加减)

  2. 第2步.火龙果馒头卷(Funburnt X3专用)的做法步骤 第2步

    和至面团光滑不沾底即可

  3. 第3步.火龙果馒头卷(Funburnt X3专用)的做法步骤 第3步

    火龙果面团也同上操作,和至面团光滑不沾底

  4. 第4步.火龙果馒头卷(Funburnt X3专用)的做法步骤 第4步

    和好之后切换发酵功能进行发酵 一个小时左右

  5. 第5步.火龙果馒头卷(Funburnt X3专用)的做法步骤 第5步

    发酵至两倍大

  6. 第6步.火龙果馒头卷(Funburnt X3专用)的做法步骤 第6步

    发酵好的面团拿出进行揉面排气

  7. 第7步.火龙果馒头卷(Funburnt X3专用)的做法步骤 第7步

    用擀面杖分别把白面团和火龙果面团擀成长方形

  8. 第8步.火龙果馒头卷(Funburnt X3专用)的做法步骤 第8步

    把火龙果面团放在白面团上面

  9. 第9步.火龙果馒头卷(Funburnt X3专用)的做法步骤 第9步

    从边边开始卷起来,收口处捏紧

  10. 第10步.火龙果馒头卷(Funburnt X3专用)的做法步骤 第10步

    用刀切成自己需要的大小即可(面团之间留有空隙需要二次发酵)

  11. 第11步.火龙果馒头卷(Funburnt X3专用)的做法步骤 第11步

    放入烤箱进行二次发酵30-40分钟左右 发酵好之后直接上火蒸8-10分钟左右即可

  12. 第12步.火龙果馒头卷(Funburnt X3专用)的做法步骤 第12步

    完成~

小贴士

根据火龙果品种不同,蒸出来之后可能会变色这个是正常的哈

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