
但凡料理过海参的,好像总有一道葱烧海参,那么多人都喜欢,还是有他的道理,这道葱烧海参,料理过程简单方便,海参入口除了原本有的Q弹,还带了海鲜独有的鲜甜,非常值得一试!

这次我准备的是阿拉斯加红参,内筋发达,营养价值非常高

准备一锅葱姜料酒水,煮开,把海参放进去煮2分钟捞出备用

锅里放入少许油,把大葱的白色断放入锅内小火煎香

小火煎至大葱焦黄,捞出丢弃不用

切入姜末放入煎好的葱油内爆香

倒入少量刚才煮海参的葱姜水

因为刚好家里有鸡汤

再舀2勺鸡汤倒入锅中

放入酱油、蒸鱼豉油和盐

放入砂糖,调味

将海参放入锅中翻煮2分钟入味,夹出装盘

剩余汤汁加入淀粉勾芡

先摆放好海参

淋上酱汁

完美!