茄汁虾仁

茄汁虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁清洗后用厨房纸巾吸干水分。 加盐;糖;黄酒;白胡椒粉;水淀粉;鸡蛋清 抓匀腌制30分钟

2. 第2步.

   热锅冷油，把虾仁划炒一下。 料汁没有拍照，配方如下 番茄酱：1大勺 白醋：1勺 糖：1勺 水：3勺 基本上 白醋;糖;水的比例是1：1：3 我做糖醋的菜都是按照这个比例

3. 第3步.

   把划炒后代虾仁放在一边，锅内倒入料汁。 看到料汁起大泡以后，倒入虾仁翻炒几下即可。 装盆撒上葱花，整道菜品完成😄