桂花绿豆糕

桂花绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   脱皮绿豆提前泡一夜，夏天建议放冰箱冷藏浸泡，防止发芽🌱

2. 第2步.

   泡好的绿豆放入蒸锅大火蒸35分钟，这里也要看情况而定，熟了的绿豆用手一捏就粉了，没有颗粒物！

3. 第3步.

   在蒸绿豆的同时我们先煮桂花糖水，把桂花干、细砂糖、水，一起倒入奶锅 大火烧开转中小火再烧一分钟，不能熬干了！

4. 第4步.

   煮好放凉

5. 第5步.

   凉后把水过滤出来，桂花干留着

6. 第6步.

   绿豆蒸好后倒入料理机，放入奶粉、过滤出来的桂花糖水，开动机器搅打细腻！

7. 第7步.

   搅打绿豆的时候把黄油称好！准备不粘锅一个

8. 第8步.

   待绿豆搅打好后，倒入不粘锅，加入黄油和桂花干，开小火炒至黄油融化，一开始会比较粘硅胶铲的

9. 第9步.

   炒到不粘锅铲，也不粘手，这样的状态！

10. 第10步.

    炒好后倒入一个大碗中，把绿豆抹平在四周以便散热更快，然后封上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳一圈小洞，待凉！

11. 第11步.

    凉后取出用手揉捏一分钟，因为放凉后的绿豆糕糊，表皮会有点干，揉捏是为了包好后的绿豆糕不会出现表面裂开的情况！开始分剂子，30g一个！

12. 第12步.

    分好剂子，搓圆，用绿豆糕模具按压成型即可！

13. 第13步.

    可以加入喜欢的馅料做夹心！

14. 第14步.

    和原味比起来，还是有夹心的好吃😋

15. 第15步.

    也可以加入奶油！

16. 第16步.

    有自封器的话就可以自己封起来 包装好送朋友啦