飘香麻辣土豆鸡

飘香麻辣土豆鸡的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒切段，蒜切片。

2. 第2步.

   鸡腿肉去骨、切块，备用。

3. 第3步.

   土豆切片，焯水。煮个30秒左右吧，边上变颜色就可以捞出来了。

4. 第4步.

   热锅，放油。小火煎土豆。

5. 第5步.

   煎好一面后翻面，煎另一面。

6. 第6步.

   土豆两面煎好后，盛出备用。

7. 第7步.

   把鸡放进刚才煎土豆的锅里，开始煎鸡。（这一步可以不放油，刚才煎完土豆的油就够了。）

8. 第8步.

   鸡煎好之后盛出备用。

9. 第9步.

   小火，放郫县豆瓣，放蒜。炒出香味儿之后放鸡。稍微炒两下放生抽。

10. 第10步.

    放辣椒，炒一会儿

11. 第11步.

    倒一点水焖一下。

12. 第12步.

    开锅放土豆，加蚝油。放一点麻油。

13. 第13步.

    出锅装盘！