鲜虾韭黄水饺-食材多样，营养才会多样

鲜虾韭黄水饺-食材多样，营养才会多样的做法步骤

1. 第1步.

   冬菇用热开水泡发3个半小时 一定要用开水浸泡哦 然后剪去冬菇根部 挤出多余水分 切碎备用

2. 第2步.

   猪肉选择肥瘦相间的部位 剁成肉馅

3. 第3步.

   黑木耳提前泡发 切碎备用

4. 第4步.

   选用活虾 热水烧开把活虾倒进去 约2分钟虾仁变色 捞出晾一下剥皮 切粒备用 不用切的太碎 一粒粒的虾仁在里面 口感会更好吃

5. 第5步.

   肉馅加入调味料搅拌均匀 让肉馅放一旁十分钟入入味

6. 第6步.

   然后加入虾仁、冬菇、黑木耳搅匀

7. 第7步.

   最后加入韭黄搅匀 再淋上一点花生油 饺子馅就调好了

8. 第8步.

   面粉和水2：1的比例 揉成光滑的面团 揉好的面团盖上盖子或盖保鲜膜饧十分钟

9. 第9步.

   饧好的面团分成两份 取一份先揉成团 多揉一会  让面团恢复筋度 再从中间破洞成⭕️形 用双手交替转圈捏细 随意选一个位置断开 继续上下滚动揉搓成圆条 手揪大小合适的剂子、揉圆、擀成面皮

10. 第10步.

    饺子包好了

11. 第11步.

    水烧开后加一勺盐（防止面皮粘连） 然后开始下饺子 生饺子刚入锅会下沉 用铲子顺着锅边轻轻推几下 让饺子相互晃动起来 这时候盖上锅盖 等水再次烧开（如图）

12. 第12步.

    水开加适量的生水（俗称点水） 这是第一次点水 盖上锅盖 等水再次烧开第二次点水 反复点水三次 饺子就可以出锅了

13. 第13步.

    出锅～

14. 第14步.

    不知道做什么吃的时候 那就包饺子呗

15. 第15步.

    太香啦😋😋😋