晶粒蒸三鲜肉球

晶粒蒸三鲜肉球的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是只含5%肥肉的瘦肉馅，加等量的纯瘦火鸡肉馅，各大约200克，及剁好的葱白

2. 第2步.

   挑好虾线的虾仁，约150克，剁碎，加入到肉馅中

3. 第3步.

   三种肉馅都放一起后，加一勺油，少许淀粉，去掉蛋黄的蛋清，一勺蚝油，姜末，葱花末，一勺面包糠，一些生抽～我个人口味淡，就没再放盐，口味重的可自行放入盐或味精等添加剂，我个人不喜好。之后顺一个方向搅拌成泥状即可。

4. 第4步.

   把泡过的糯米放碟子里，用手或勺子搓一肉球在糯米里滚一下，沾满糯米

5. 第5步.

   取5个去蒂的香菇，把肉球放香菇上

6. 第6步.

   再搓一些肉球，不放香菇上的，裹满糯米粒的肉球，透出粉嫩的颜色😇

7. 第7步.

   锅里放水，开锅后分别把肉球摆放在刷一点油的蒸盘上

8. 第8步.

   用蔬菜铺底，我选用的生菜，因为当天家里冰箱只有生菜了，过水，捞出铺好，先把那5个带香菇蒸好的肉球摆上，再把其他的肉球摆盘放好

9. 第9步.

   院子里摘几朵自家花园里的花🌸，配上，糯米晶粒透亮，一口一粒，对家乡对家人们的思念，顿时融化在美味的粒粒晶粒啦～～

10. 第10步.

    一杯美酒

11. 第11步.

    一碟美味，生活健康又多彩😍😘🤗