本来想炒蛋包饭,但炒完饭就发现超级好吃
洋葱半个切丁,胡萝卜1/3切丁,彩椒红色我有半个,又切了半个黄的,切丁。入骨鸡腿肉切小,用生抽,料酒(我这里用的味淋),黑胡椒腌一下。还切了半个青椒(随意)
先炒鸡肉到7分熟,出锅放着。锅里放油炒洋葱和胡萝卜,洋葱变透明后加入彩椒,玉米,放了些盐巴和黑胡椒粉。倒回鸡肉丁,然后再放入隔夜饭,加4勺番茄酱(这里我顺手加了点泰式的甜辣酱),少许生抽。翻炒,味道不够再加盐巴和黑胡椒,熟了就可以出锅。非常美味!
配上蔬菜,炒了点鸡蛋,做成便当