家里的桂鱼还在腌，只能先做这道香菇烧鸡了，与时俱进嘛🤔
| 鸡 | 半只 |
| 干香菇 | 10-20朵（看个人喜好） |
| 土豆（可不要） | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 3-5片 |
| 大蒜子 | 3-6瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 小米椒（个人喜好） | 2根 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 盐（个人喜好，可不加） | 0.5-1.5勺 |
| 蚝油 | 0.5-1勺 |
鸡肉去血水，洗净。
干香菇泡水待用。
土豆，洋葱，姜，大蒜切好备用。
油烧热后，加入两粒冰糖，一勺豆瓣酱，搅和。然后倒入土豆，洋葱，姜，大蒜爆炒。土豆炒至变色即可将鸡倒入，一起翻炒。
将之前泡发香菇的水倒入，没过所有食材即可，煮20分钟，收汁。
这样，一道简单又美味的香菇烧鸡就做好了。
自己在收汁的时候可以尝尝味道，如果觉得盐味够了就不要再加盐了。